怎麼選擇適合的佐餐酒

How to Match Wine with Food?

6 simple tips for successful pairings
how-to-match-wine-with-food

Good news: When matching food and wine, you don’t have to learn complicated systems for selecting the right wine to enhance the food on the table. This is not rocket science. A few simple guidelines will help you make successful wine-and-food pairings.

Of course, it’s fun to experiment and fine-tune, and with experience you may be able to create spectacular matches that dramatically improve both the dish and the wine. But save those efforts for special occasions and special wines. Most of us drink only a small portion of a glass of wine with the food, while taking many sips before and after consuming the dish it’s paired with. And most of the time, you will spend more time talking with your guests than you will analyzing the pairings.

(天下) 消除體脂肪,飯後關鍵30分鐘

減肥失敗的三大理由就是:好像沒什麼效果、要大大改變生活習慣、造成心理壓力及身體變差。最有效的方法還是有氧運動。如果實在做不到,最低限度就是不讓飯後的血糖濃度升高。不想長出比現在多的脂肪,首先要做的就是飯後動一動。

減肥不一定能減掉體脂肪,而減掉體脂肪的關鍵是在飯後30分鐘開始。

(經理人) 做個「不動手」的主管

一個非常能幹的工作者,升上主管之後,一切都變了,他幾乎一件事情都完成不了。每天忙得團團轉,隨時都在救火,但通常還是來不及,悲劇不斷的發生。 我仔細觀察,他到底發生了什麼事?

(天下) 老闆跟員工,誰才應該有創意?

很多企業都希望成就有創意的文化,但是,如果老闆成天想要試試這個、試試那個,會累死員工;員工創意發想過頭,也會變成亂槍打鳥,老闆反而頭大。到底應該是老闆比較有創意,還是員工比較有創意呢?

(天下) 有成效的主管,先做最重要的事。

目標管理大師彼得.杜拉克曾說:「有成效的主管先做最重要的事(first things first),至於次要之事(second things),……」,這後面的空白是什麼?我試過無數次這項空白測驗,大多數的人都會填上「second」,錯啦,正確答案是:「都不做」(not at all)!

被彼得.杜拉克稱許為「管理學權威」、有「歐洲管理大師」封號的馬利克認為:目前的企業經營者在治理實務中,目標管理做得相當差,為什麼會如此?馬利克在他的重要著作《管理.表現.生活:新時代的有效管理》中,提出精闢的分析。

目標管理多半做不好,有一個主要原因,就是把目標管理變成複雜的官僚方案或制度。這種官僚化令經理人得花很多時間和文書作業,更糟的是,它往往導致以形式取代實質內容。我們真正需要的是正確的目標,不需要搞什麼目標管理方案或目標管理制度。

組織(尤其是公司)有幾類相當不同的目標,它們的差別可能在於時效期間(長程、中程、短程目標)、內容(策略目標、營運目標)、使用領域(總目標、部門目標、個人目標等)、細節程度(廣義目標、具體目標)。

因此,當我們談「目標管理」時,每個組織必須清楚了解其含義。我建議「目標管理」應該被理解為「個人年度目標管理」,不過,這些內容與方法也可以類推應用於其他類別的目標。

(Mr. 6) 爛老闆希望你服從「他說的」,好老闆卻希望你做出「他沒說的」

有個同事,他可能在你我身邊,待在某家公司十年以上,卻都還是掛個「專員」的頭銜。

他其實是一個勤快的傢伙,上司一叫他做什麼,總是唯唯諾諾,照辦完成。但僅止於這樣。雖然,幾次裁員風波他都存活了下來,但,景氣好的時候,別人一直升,都沒輪到他。

大家都認為這傢伙的個性,很適合去那種很「涼」的公部門或老企業,多一事不如少一事,但有事必遵命完成,但後來,我有另一個領悟、另一個看法,從他身上學到了──

從以下的例子來說明,最貼切。

(天下) 王盈勛:奴才的心態,哪來人才的收入?

薪資所得停滯不前、乃至倒退,是近來廣為被討論的經濟議題。

沒 錢賺多數人都關心,因此這段時間我們看到對這個問題的解釋也算不少。最常見的一種,是說台灣的老闆們賺了錢卻不願意加薪,所以才導致上班族的薪水跟十多年 前比不進反退。就連我們的政府也相信這套說法,不但道德勸說企業要為員工加薪,幫公務員加薪的時候也宣稱將會有帶頭示範效應。

(天下) 新手主管,10步驟搞定問題員工

主管應把「管理問題員工」視為一種學習的經驗:學習成為更好的溝通者,有助於化解問題。而長期來看,具有處理各種個性員工的能力,也能幫主管自己加分。

整天抱怨的員工、老愛八卦的員工、藉口一堆的員工、不服從指令的員工、生產力低落的員工...,每個經理人遲早會遇上這些麻煩的問題屬下。

別以為這些只是小毛病,問題員工會一點一滴拖累公司、團隊、甚至主管自己的績效。許多主管常常視而不見,希望這些麻煩會自動消失。但不去面對和處理,只會導致惡性循環,讓這些人的行為變得更糟。